老醋花生
之前去一家面食餐厅吃饭,点了一份老醋花生,整整16大洋。香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜醋汁,风味独特。回家后对它总是念念不忘,就想自己琢磨着做。最后,用3块钱就搞定了一碟下酒小菜,这回16块钱的花生哪只是下酒菜,当饭吃都可以啦。
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步骤1/7
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锅内放入油,加入花生米。
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步骤2/7
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用小火炒熟后关火。
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步骤3/7
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趁热在花生米上淋上少许白酒。
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步骤4/7
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盛出晾凉。
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步骤5/7
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干净的锅内倒入酱油、陈醋、白糖、盐,煮开后关火搅匀晾凉。
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步骤6/7
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待调味汁晾凉后再倒入炸好的花生米里,浸泡。老醋花生就完成啦。
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最后一步
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表面可以撒点香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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