鲍鱼红烧肉
296克
90克
46克
3156
千卡
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步骤1/14
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1五花处理:用清水洗干净后切成大块备用。
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步骤2/14
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2鲍鱼清洗干净,用刀子将鲍鱼肉和壳分离,去除内脏,用清水冲洗后,在鲍鱼表面打切花刀口。
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步骤3/14
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3葱切段,姜切片,八角,挂皮,香叶备好。
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步骤4/14
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4锅不放油,将五花肉的肥肉面向下摆放,小火加热。
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步骤5/14
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5直到五花肉一面变黄,肥油慢慢渗出,即可翻炒均匀。
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步骤6/14
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6将锅中的肥油倒出。
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步骤7/14
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7加入老抽和生抽,让每一块肉都均匀上色。
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步骤8/14
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8加入葱姜,八角,桂皮和香叶,烹入白酒。
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步骤9/14
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9加入开水,水要没过五花肉,放入冰糖调味。
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步骤10/14
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10盖上锅盖,大火烧开转小火慢炖。
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步骤11/14
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11小火炖制一个半小时,炖至五花肉八成熟将鲍鱼下锅。
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步骤12/14
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12加入盐和蚝油翻炒均匀。
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步骤13/14
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13炖至汤汁收浓,鲍鱼入味即可关火出锅啦~
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最后一步
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14成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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