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蒜香烤羊肋排 | 香到骨头的霸道美味其实不难

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一到冬天，对羊肉的渴望就直线上升，特别是质地松软的羊肋排。这道蒜香烤羊肋排，就是食材与酱料的强强联手，用炙烤的方式，让蒸烤箱出马，把浓郁蒜香烤进多汁的羊肉中，保证连骨头都是香的。腌制、蒸烤一气呵成，冬天的幸福感就靠这道菜了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊肋排整扇

、

香菜适量

、

红辣椒片适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜剁成蒜蓉（量要多）；葱切葱花。羊肋排洗净，放在透明锅内备用。
步骤2/6 点击查看大图
从整扇羊肋排中间切开。
步骤3/6 点击查看大图
腌制：按顺序，先后将料酒、少量生抽、适量盐、蒜蓉、葱花均匀涂抹在羊肋排正反面，腌制2小时以上。
步骤4/6 点击查看大图
腌制好的整扇羊肋排，肉多的一面朝上，铺在蒸烤箱托盘内，放入蒸烤箱中。
步骤5/6 点击查看大图
蒸烤箱菜单，选混合蒸烤功能，时间和温度无需选择，默认设定的30分钟和烤制温度。
最后一步点击查看大图
时间到，烤制结束，取出羊肋排，香菜和鲜红辣椒片点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-29

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