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面包机面包～美的的做法

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面包机面包～美的

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手揉面真的会累死，所以入手一个面包机揉面，顺便尝试了一下自制面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300

、

牛奶 32g

、

全蛋液一个

、

酵母 5

、

葡萄籽油 25

、

蔓越莓少量

、

糖 35g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把所有东西（除油以外）都倒入面包机揉面，面包机揉面20分钟，需要开盖揉面，不然会发酵。
步骤2/4 点击查看大图
放入油揉面20分钟，揉出筋膜，面可以延展开成纸一样。
步骤3/4 点击查看大图
面包机里，发酵一小时（不用按程序直接盖盖发酵）。两倍大，拿出来排气，用手在面板上把面拍平，折叠，在拍平，感觉没有气体了。揉成面团三个，醒面十分钟。
最后一步点击查看大图
十分钟后，把面赶开，包裹自己喜欢的葡萄干和蔓越莓，卷起来，然后放到烤箱（3个面卷依次排开）发酵一小时左右，（启发2倍大小）用烤面包烤熟。

小贴士

做的时候因为比较着急，所以没有拍具体步骤，玉米油可以换成黄油，这样口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-29

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