18M+香烤鸡腿(附宝宝和爸爸的腌肉方法):宝宝辅食营养食谱
暖心爸爸很喜欢吃快餐炸鸡,但是他好久没有吃了。一来因为他渐渐“幸福”起来的肚子,二来他吃的时候暖心特别眼馋,想吃还吃不着,可怜巴巴的。 好在我有“替代款”,新鲜的鸡腿裹上自制的面包糠,用烤制的方式代替油炸,大大的降低了热量。 宝宝和爸爸吃的鸡腿是分开腌制的。宝宝的只放了生姜和少量无添加酱油,清清淡淡的,保持了鸡肉的原味。爸爸的放了奥尔良腌料和少许辣椒面,吃起来更香更有味。 爸爸和宝宝的一起出炉,互相不眼馋,完美。
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准备六个小鸡腿,清洗干净备用。清洗鸡腿时尽量用温水,记得把鸡皮上残留的绒毛清理干净。
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准备六个小鸡腿,清洗干净备用。清洗鸡腿时尽量用温水,记得把鸡皮上残留的绒毛清理干净。
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把切下来的鸡肉翻过来,堆至另一端。
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用叉子在鸡肉上轻轻扎出小孔方便入味。
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取两个小鸡腿放入碗中,倒入无添加的宝宝酱油,放几片生姜,抓匀。如果宝宝比较大了,可以再放少许蚝油抓腌。
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剩下的四个鸡腿是做给爸爸的。20克奥尔良腌肉料倒入20克清水中,调成糊状,倒入鸡腿中,用手抓捏使其入味,如果喜欢吃辣,还可以放点辣椒面。腌肉料的比例各个品牌的都不相同,宝妈们需要根据包装上提供的比例自行调整。
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步骤7/11
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剩下的四个鸡腿是做给爸爸的。20克奥尔良腌肉料倒入20克清水中,调成糊状,倒入鸡腿中,用手抓捏使其入味,如果喜欢吃辣,还可以放点辣椒面。腌肉料的比例各个品牌的都不相同,宝妈们需要根据包装上提供的比例自行调整。
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步骤8/11
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准备淀粉、打散的鸡蛋和面包糠。腌好的鸡腿稍稍整形,先裹上一层淀粉,再蘸满蛋液,最后裹满面包糠。
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步骤9/11
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烤盘上铺上锡纸,把裹好面包糠的鸡腿摆放在烤盘上,一定要记住哪两个是给宝宝准备的。为了避免顶部烤糊,可以在鸡腿顶部包裹一层锡纸。
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步骤10/11
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烤箱200度预热5分钟,放入烤盘,200度烤制25分钟就可以出炉了。以上温度和时间只作参考,具体情况还需要根据自己烤箱的脾气来调整。如果烤箱温度偏高,可以适当调低温度。如果担心不熟,可以适当延长烤制的时间。
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最后一步
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爸爸和宝宝的可以同时出炉,暖心再也不用眼巴巴地看爸爸啃鸡腿了。外皮香酥,内里软嫩入味,爸爸吃浓香的,宝宝吃清淡的,干杯!
1.腌制鸡腿时,一定要看好腌料包装上的比例,每种的都不太一样,别做的太咸了。
2.烤的过程中要时刻观察着,别因为温度过高而烤糊。
3.一定要尝一下,熟透了再给宝宝吃。
4.适合18个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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