紫薯玫瑰花豆沙包
紫薯做为一种大众化的粗粮，富含硒元素和花青素，能够对抗自由基，还含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，能起到排出身体毒素的作用， 做成馒头花卷，既好看又营养。
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步骤1/8
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将紫薯切片，上锅蒸熟，备用。
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步骤2/8
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酵母用温水化开，加白糖，面粉，紫薯和成面团，紫薯可以先打成泥。
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步骤3/8
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和好的面团表面光滑，盖上笼布或保鲜膜，放温暖湿润处进行发酵，发至2倍大的时候就可以了。
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步骤4/8
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把发好的面团揪成均匀的小剂子。
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步骤5/8
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将小面剂收圆，然后压扁，可以用手压，也可以用擀面杖，然后将面皮的外围等分4份，用小刀划上4刀，注意：中间部分不要切，留着那一块地方放豆沙馅。
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步骤6/8
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捏起其中一片扇形，包住豆沙馅，捏紧面皮，不要让它松开，可以沾点水使面皮相粘。然后再用这个扇形对面的那一片，依前面的动作将豆沙面皮儿包住。
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步骤7/8
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如此，将剩下的两片扇形也包起来，一朵漂亮的玫瑰花就完成了。依次做好所有，放温暖湿润处二次发酵。
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最后一步
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发好的胚子，开水上锅，大火上汽15分钟关火，稍焖即可开盖。马上开盖的话，有时候会有表皮突然遇冷回缩的现在，所以稍焖比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-29
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