黑醋栗坚果面包
做私家烘焙的友友上次给我寄来了一个星空大傻个(星空面包)。孩子们吃的那叫一个欢乐。于是我也一直想拔草星空面包。足足的核桃,香香的黑芝麻,提口感的麦片,然后就是麦香味十足的金龙鱼面包用小麦粉的麦香味。我超爱用这款粉,用它做出来的面包闻着麦香味浓郁,拉丝效果也极好,我用面包刀来切了一下看不太出来,但它的柔软度真是好赞好赞,看最后一张图片就清楚哦。
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步骤1/8
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这款面包备料:金龙鱼面包用小麦粉375克,牛奶195克,鸡蛋1个,白糖30克,细盐5克,酵母5克,黑醋栗粉半小匙,玉米油50克
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步骤2/8
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将牛奶,鸡蛋,白糖,细盐分别加至面包机的桶里。
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步骤3/8
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然后将金龙鱼面包用小麦粉称放至桶里面。再配入酵母及黑醋栗粉。
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步骤4/8
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面包机选择一键甜面包的模式,揉面至光滑。
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步骤5/8
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然后加入称量好的玉米油,注意这一步加入之后要用烘焙纸盖在桶上,这样子油就不会在揉转中弄到桶外。
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步骤6/8
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揉至油与面团完全融合之后,再加入核桃仁,黑芝麻及麦片。
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步骤7/8
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然后剩下来全部的步骤都交给面包机了,三个小时之后,一个超大个及麦香味十足的面包就完成啦。
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最后一步
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放凉了切开了看看,组织真的很不错哦,这黑醋栗粉下次得再多放一点,那样子梦幻星空的感觉就会强烈许多哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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