玉米小松饼

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玉米作为一种粗粮，同时也是保健食品之一，其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。而玉米面是由玉米磨成的粉，完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮不易消化的缺点。玉米面能够制作的食品虽多，但由于做出来的食物口感偏粗糙，很多不符合孩子的口味，这次就来分享一款让孩子也能喜欢上的小松饼。小小圆圆的玉米小松饼，香甜松软，口感蓬松，孩子一口一个，根本停不下来，作为甜点或主食都很合适。做法也很简单，相信聪明如你，看一遍这个食谱就能学会啦！赶紧试试吧~ 适合一岁以上，对食材不过敏的宝宝

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

玉米面 50克

、

面粉 25克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 10克

、

酵母粉 1克

、

温水 40克

、

食材配比根据想要制作的量，按比例增减即可

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一个容器，加入50克玉米面，25克面粉，打一颗鸡蛋，加入1克酵母粉
步骤2/8 点击查看大图
加入适量温水（由于面粉和玉米粉的含水量不同，要根据实际情况适当调整温水的用量）
步骤3/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵30分钟左右
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的面糊倒入裱花袋中，剪小口
步骤5/8 点击查看大图
起锅，小火烧热，不用放油，用裱花袋把面糊挤到锅中，做成棋子大小的小圆片
步骤6/8 点击查看大图
盖上锅盖，焖一小会，闷熟
步骤7/8 点击查看大图
翻面再煎一分钟左右，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
小小圆圆的玉米小松饼就做好啦，香甜松软，口感蓬松

小贴士

1，有些妈妈担心酵母是否适合给孩子吃，这个不用担心哈，酵母本身就算是一种有营养的食物，含有丰富的维生素B族，经过发酵的面食除了风味、口感会更好外，也会更加容易消化。 2，加入的水，温度最好不要超过40度，以免使酵母失去活性，发酵失败。 3，水可以用牛奶、配方奶代替，糖的用量也可以自由选择，按需调整即可。

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发布于 2019-11-29

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