微醺醉醉虾醉蟹网红外卖私房秘制蜜桃爱营养师私厨
网红醉虾,醉蟹 最近外卖的很火 做私房的 醉虾醉蟹 接单接到手抽筋啊 时令大闸蟹很便了 更是火了一批“熟醉蟹” 因为天冷了 我的秘制做法是【先醉+再热呛】 就是这个菜谱的秘籍 因牵扯商业秘密,有些必须保密㊙️
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步骤1/26
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白米虾
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步骤2/26
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洗一下,净水
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步骤3/26
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切生姜,先切成片
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步骤4/26
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再切成丝
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步骤5/26
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大蒜,取5-6瓣,切片
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步骤6/26
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西芹切片
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步骤7/26
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小葱葱白切段,其余切圈大葱切⭕线椒斜切圈
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步骤8/26
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白酒和黄酒(这个比例告诉大家,已经是很泄密了)
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步骤9/26
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混合两种酒
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步骤10/26
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把虾放入先醉一下,让虾醉晕
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步骤11/26
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盖个盖,免得虾跳出来
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步骤12/26
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小锅内,放糖
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步骤13/26
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生抽125ml
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步骤14/26
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倒入锅内
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步骤15/26
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放入生姜丝和小葱葱白煮开
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步骤16/26
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放入大葱,蒜片,朝天椒,线椒煮
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步骤17/26
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准备老梅干和就只陈皮
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步骤18/26
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两颗老梅干
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步骤19/26
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一点点9制陈皮
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步骤20/26
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放入料汁内,稍微煮一下
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步骤21/26
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搞定
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步骤22/26
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趁热倒入虾里,这就是热呛
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步骤23/26
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很好看哦
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步骤24/26
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准备小青柠
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步骤25/26
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挤入小青柠汁
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最后一步
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拌匀,即可食用
这个方子,醉螃蟹,醉泥螺
都适合
开始吃,你会发现西芹浸泡后很好吃
脆脆的,清口,清爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-28
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