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番茄牛腩火锅

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不吃火锅怎么算过冬,冬天又怎么能缺一锅番茄炖牛腩呢!南方的冬天没有暖气,但广东人是即使天气很冷也都要开窗“通风透气”,所以一家人围坐在沸腾的火锅前面吃着热腾腾的食物,聊着“八卦”,这大概就是寒冬里幸福的事情了。 最近的火锅吃了不少顿,椰子鸡汤、虫草花鸡汤、什锦菌汤做锅底,今天又炖了个番茄牛腩火锅。牛肉是冬季补益食材,寒冬食用牛肉,暖身又暖胃,牛有补中益气、健脾养胃、强健筋骨的作用。 不爱吃猪肉的女儿,独爱牛肉,尤其是牛腩,牛腩肉汁充足,带着一点肥油和一点筋,口感软糯厚实。但是吃多几块总觉得有点腻,叶子最喜欢牛腩和白萝卜,或者番茄搭配,番茄酸爽解腻,颜色又好看,可以增强食欲。酸爽开胃,咸鲜浓郁的番茄炖牛腩真的让人爱不释口,别咽口水了,快来一起炖一锅吧!
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30-60分钟   |   配菜(中级)
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发布于 2019-11-28

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