红糖姜枣膏

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每到冬季都会给自己熬一些红糖姜枣膏，早上起来冲一杯,暖和暖和！每天早上起来，挖2勺，倒入开水，搅拌搅拌，喝起来甜而辛辣！特别是喝完后的感觉特别舒服！姜枣膏虽好，但是不能过度食用，还要选择好食用的时间段！早上是食用姜的最佳时段，因为早餐时血液流向胃经时，吃点姜能有效的生发胃气，促进胃部食物的消化！晚上的时候尽量不要吃姜，夜晚人体需要收敛阳气！

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1小时以上 | 配菜(中级)

红枣 180克

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姜 300克

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红糖 550克

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枸杞 30克

、

水 400-500克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红枣180克是去核后的重量！不同的姜的口感也不一样，我选用的是小姜，比较辣！
步骤2/9 点击查看大图
姜切碎，这样方便机器搅打！太大块，机器打起来特别费力
步骤3/9 点击查看大图
把红枣，姜和部分枸杞放入破壁机中，加入400-500清水。枸杞也可以全部放进去，留下一部分是为了让成品里出现红色的元素，看起来更漂亮！清水的量不固定，在机器能顺利搅打的情况下，加入最少的水量！一股脑的倒入很多水，会延迟炒制的时候，毕竟最后还是要把水分炒干的姜枣膏的做法步骤3
步骤4/9 点击查看大图
按下冷打功能，把食材全部打成泥！如果遇到卡机，就停止，加水！家里有什么机器设备就用什么，只要能把食材打碎就行！如果家里没有机器的，呃。。。把姜擦成泥，过滤出姜汁，红枣煮烂后捣碎！这也是个好方法，就是成品没有机器打的细腻，口感一样不错！
步骤5/9 点击查看大图
这是打好的姜枣泥，是不是很细腻！完全看不到姜渣和红枣皮！
步骤6/9 点击查看大图
把打好的泥到入不粘锅中！姜枣泥煮开后放入红糖红糖慢慢的融化，然后开小火！小火！带手套！不能因为想快速炒完就开大火，因为此时的液体到处飞溅
步骤7/9 点击查看大图
一直不停的炒，大约30多分钟后就炒的比较浓稠。坚持不下去的，恭喜你，可以毕业了！这个状态把剩下的枸杞放进去，在炒几分钟，可以关火，放凉，装瓶！能坚持的和我一起继续炒吧
步骤8/9 点击查看大图
一般都炒成这样，然后放凉，装瓶！太浓稠了，装瓶时需要点耐心哦！
最后一步点击查看大图
这是装瓶后的成品，还不错吧！可以直接吃，也可以泡水喝!姜的选择直接决定了成品口感的差异！越辣的姜口感越好，姜味越浓烈！