烧鱼尾
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步骤1/5
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先用刀在鱼尾上划出十字花刀,再把盐,生抽,花椒,大料,葱段,姜片,放入盆中,把鱼尾腌制1到2小时。
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步骤2/5
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锅内放少许油,烧至五成热,把鱼尾放入煎熟。
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步骤3/5
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煎熟的鱼尾放入盘中,锅内留少许底油,把剩余的葱段,姜片放入锅中爆香,烹入料酒,放入花椒,大料,辣椒壳,茴香叶,再放一勺白糖提味。
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步骤4/5
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小火熬一分钟后,倒入鱼尾。
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最后一步
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小火煨3到5分钟,OK,可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-19
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