芋头蒸排骨
广东早茶的芋头蒸排骨也是名小吃。。非常好吃。好吃就多吃点,就蒸份大盘吃个够,特别汗拌更香。。。吃货们,来动手吧!
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步骤1/5
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撰写制作步骤
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步骤2/5
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将芋头去皮,切小块装在盘子上。备用
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步骤3/5
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排骨切好,洗净血水,拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、豆豉,酸梅等腌制半小时,搅拌的时候油要记得最后放。
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步骤4/5
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腌制好的排骨码在芋头上面。连腌汁也一并倒下去。
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最后一步
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烧开水,将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。
挑芋头,要挑“粉”点的,不“粉”蒸出来。吃的口感不一样。排骨不要蒸太长时间,要不然会缩一起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-19
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