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咖喱牛肉干的做法

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咖喱牛肉干

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牛肉（牛肉制成肉干后会缩至原来的四分之一至五分之一大小，我用了两大块牛肉最后只做成了一小盒肉干，难怪牛肉干卖那么贵）、米酒、酱油、盐、十三香可

食材清单加入采购清单

牛肉 2000g

、

糖一勺

、

酱油四勺

、

料酒四勺

、

十三香两勺

、

咖喱粉三勺

、

耗油两勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切片或条，用清水浸泡去血水。（我两种形状都试了，最后发现肉条出来的效果比较好，而且吃起来方便）
步骤2/4
用沸水焯一遍牛肉，焯好的牛肉沥去水分
步骤3/4 点击查看大图
往沥去水分的牛肉，加入所有调料拌匀，腌制十五分钟以上后，铺在烤盘上，烤箱预热五分钟，250°度，上下火烤制二十分钟即可
最后一步点击查看大图
喜欢口感干一些的，可以再拌些咖喱粉后放微波炉高火三分钟即可。

小贴士

牛肉最好嫩一点，精瘦肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-19

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