豆沙面包-格瑞美厨GOURMETmaxx
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步骤1/6
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安装搅拌勾，除黄油外的面团材料放入搅拌杯。安装透明盖。PS;夏天揉面冰水准备。
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步骤2/6
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揉面使用2档为主3档辅助。因揉面量较大，中间可暂停休息3-5分钟。以下时间步骤供参考。2分钟/2档,1分钟3档，1分钟2档。
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步骤3/6
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加黄油后，1分钟2档，1分半3档，半分钟2档。
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步骤4/6
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揉出手套膜，放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。分割面团。滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。取一个松弛好的面团，擀开。包入对应的红豆沙，捏紧收口，放在温度35度左右湿度75%的环境下发酵至手指轻摁表面可以缓慢回弹，放入预热好的烤箱，烘烤180度16分钟、
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步骤5/6
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完成了
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最后一步
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很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-27
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