平底锅茄汁虾仁烩饭
慢炖细煨,把番茄味嘟进每一粒米中,软糯糯的米粒都各个变成浓酸微甜的小炸弹,在嘴巴里炸开香喷喷的火花。再有鲜弹虾仁、微脆的黄瓜跟甜椒作陪,把爽脆也一并包圆在碳水胃口的满足里。 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动 #戳链接#
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步骤1/6
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大虾去头去壳,把虾头留着别丢。
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步骤2/6
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番茄切块后放入搅拌机里搅成泥。
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步骤3/6
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取平底铸铁锅倒油烧热,放入虾头和虾仁翻炒,翻炒至虾仁变色后先盛出虾仁。继续翻炒虾头,等闻到明显香味,底油开始发红,接着倒入洋葱丁煸出香味。
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步骤4/6
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再加入一小碗淘洗干净的大米炒匀,调入番茄泥,1小勺盐,1小勺糖,2克黑胡椒粉,翻炒均匀后倒入刚刚没过大米的水。
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步骤5/6
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盖上锅盖,开小火慢煮至水分完全吸收。再加黄瓜丁和黄椒丁,还有之前煎过的虾仁。翻炒均匀后继续盖上盖子,焖2分钟就关火出锅。
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最后一步
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米粒饱满,虾肉鲜甜,吃起来酸香可口,特别满足呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-28
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