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色香味俱全的避风塘南瓜的做法

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色香味俱全的避风塘南瓜

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这道菜可以说是色香味俱全本人了。吃的时候不要忘记先用勺子把面包糠撒满在南瓜片上，然后一口塞到嘴里，南瓜焦脆的外皮包裹着软绵的内心，香甜的南瓜肉拌夹着带点辣的蒜香面包糠，谁能抗拒它？

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30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜片 250克

、

蒜 5瓣

、

面包糠 3汤匙

、

小辣椒 2个

、

小葱 1根

、

盐 1/4茶匙

、

胡椒粉 1/4茶匙

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切南瓜：南瓜切开两半，用勺子将籽挖干净，再切成0.5-1厘米厚的南瓜片备用。
步骤2/6 点击查看大图
烤南瓜：南瓜片铺平在烤盘上(不要重叠)，撒一点盐和油，放进200摄氏度(或热风挡180度)，烤30-40分钟。▼碎碎念▼我喜欢烤焦一点的南瓜，所以烤了40分钟，不喜欢太焦的同学可缩短时间，烤至南瓜和皮变软即可。
步骤3/6 点击查看大图
准备配料：蒜瓣去皮切细粒，小辣椒切成小圈，小葱切葱花备用。
步骤4/6 点击查看大图
爆香配料：锅里加一点油，用中火将蒜粒和辣椒圈爆香，加入面包糠，翻炒至面包糠变成金黄色。▼碎碎念▼如果不能吃太辣的同学，可以放少一点辣椒，或用圆椒粒代替(摆盘有点红色点缀会更好看)。
步骤5/6 点击查看大图
炒南瓜：倒进烤好的南瓜，放盐和胡椒粉炒拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
摆盘：将南瓜片在餐碟上铺排成花瓣状，最后把面包糠和蒜粒倒在南瓜片上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-28

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