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家常版啫啫鱼煲

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蜜桃厨房

啫啫煲根据口味的不同追求，还可以细分为清啫和酱啫。 其中，清啫是用一些简单的调味料去啫食材；而酱啫则是将食材与各种酱料共冶一炉，以增加色、香、味。 像海鲜、鸡这些食材，为了突出它们的本味，一般都是采用清啫的方式。今天的啫啫鱼煲就是。用调味料将鱼腌制完，便放进煲里去啫，不需要再额外加酱料了~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鲈鱼 350g
、
生抽 10g
、
蚝油 10g
、
料酒 5g
、
糖 2g
、
盐 1g
、
白胡椒粉 0.2g
、
淀粉 5g
、
蒜 30g
、
姜 20g
、
洋葱 半个
、
青葱 1根
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-11-28

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