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大虾白菜豆腐煲的做法

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大虾白菜豆腐煲

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老妈喜欢吃的一道菜，好吃不上火

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 200克

、

蒜头 1个

、

生抽两勺

、

蚝油 1勺

、

食用油适量

、

大虾半斤

、

白菜 5-6个菜帮

、

红辣椒 1个

、

香葱 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
虾清洗干净用料酒姜丝白胡椒腌一下
步骤2/16 点击查看大图
豆腐切小块
步骤3/16 点击查看大图
蒜切碎，红辣椒切碎后放入碗中
步骤4/16 点击查看大图
豆腐下油锅煎至两面金黄
步骤5/16 点击查看大图
捞出备用
步骤6/16 点击查看大图
白菜斜刀切大块
步骤7/16 点击查看大图
把白菜放入沙锅中（我用的炒菜铁锅）
步骤8/16 点击查看大图
煎好的豆腐放入白菜上
步骤9/16 点击查看大图
用煎豆腐的油锅炒大虾，至金黄色盛出
步骤10/16 点击查看大图
把炒好的大虾放入豆腐上
步骤11/16 点击查看大图
用炒虾的油锅放入蒜末和红辣椒一起炒出香味
步骤12/16 点击查看大图
锅中放入一勺豆瓣酱两勺生抽一勺蚝油，翻炒片刻即可关火
步骤13/16 点击查看大图
把炒好的红辣椒放入锅中，加入一碗清水，大火烧开转小火炖五分钟
步骤14/16 点击查看大图
打开锅盖浓浓的酱香味扑面而来
步骤15/16 点击查看大图
炖好撒上葱花即可出锅
最后一步点击查看大图
浓浓的酱香味扑面而来

小贴士

今天的虾是冰箱里剩的，有点少，三个人吃的话，半斤就够了，适合孩子老人吃的一道菜，拌着米饭吃很不错呦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-28

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