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山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法

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山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤

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这道汤品口感爽滑，味道鲜美，有野生荠菜的鲜香，豆腐的软嫩，小米的营养，养生价值颇高。常喝补钙补锌，改善视力，修复视网膜的健康，且易于消化吸收，老人小孩都可以食用。

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 切墩(初级)

野生荠菜 50g

、

黑豆豆腐 150g

、

淀粉 2大勺

、

芝麻油 1/2勺

、

清水 850ml

、

盐 1勺

、

胡椒粉适量

、

小米 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材。荠菜解冻，所有食材清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
砂锅烧水，开后放入小米熬煮。
步骤3/10 点击查看大图
荠菜攥干水分，切末。
步骤4/10 点击查看大图
豆腐用刀碾成碎末。
步骤5/10 点击查看大图
放入切好的荠菜。
步骤6/10 点击查看大图
放入盐、胡椒粉、1勺淀粉、少量芝麻油调味，搅打上劲。
步骤7/10 点击查看大图
用手汆成丸子。盘子内放1勺淀粉，把丸子放在上面。依次做完。
步骤8/10 点击查看大图
放入煮好的米粥中，开盖中小火炖煮，保持微沸状态，全都浮上来后即可关火。
步骤9/10 点击查看大图
出锅。
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是不是很诱人呀！

小贴士

不喜豆腥味可以先把豆腐上锅蒸一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-28

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