虎皮鹌鹑蛋
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步骤1/15
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鹌鹑蛋煮五分钟盖盖焖一分钟。
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步骤2/15
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泡入凉水这样好剥壳儿。
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步骤3/15
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全部剥好不要有水分，如果有水的话拿厨房纸擦干。
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步骤4/15
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锅里放入50克花生油。就是比平时炒菜多一点。然后放入剥好的鹌鹑蛋煎制四面金黄。
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步骤5/15
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感觉这样就很好吃了。
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步骤6/15
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另起锅放入15克花生油，放入葱蒜爆香。
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步骤7/15
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然后倒入煎好的鹌鹑蛋，加清水淹过鹌鹑蛋给生抽一勺。老抽一勺。
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步骤8/15
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八角花椒香叶盐糖也都放进去。
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步骤9/15
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盖盖子。大火收汁即可。
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步骤10/15
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好诱人。感觉倒一碗米饭进去抱着锅就可以开吃哈哈哈哈！
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步骤11/15
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彻底收干汤汁后颜色会变得深一些，如果不想要颜色这么深，老抽减半。
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步骤12/15
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老好吃了，赶快来试试吧！
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图。
剥好壳的鹌鹑蛋一定要擦干水分，要不然一会儿煎的时候会爆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-28
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