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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

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超级爱吃，几乎每天上午都要吃一盘子

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

香菇 1个

、

火腿一小片

、

米饭 1碗

、

酱油 10g

、

老抽 5g

、

葱花 2g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、过夜米饭加入适量生抽老抽调色，拌到颗粒分明
步骤2/7 点击查看大图
2、把鸡蛋摊成蛋饼拿出来切成丁块儿，火腿香菇也切丁，葱花备用
步骤3/7 点击查看大图
3、热锅下油，油热后把香菇丁放进去翻炒
步骤4/7 点击查看大图
4、再继续下火腿丁块儿跟香菇丁一起翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
5、倒入鸡蛋丁跟米饭小火翻炒均匀，把米饭慢慢翻炒得颗粒分明，加一点盐调味
步骤6/7 点击查看大图
6、最后加入葱花继续翻炒五秒，准备出锅
最后一步点击查看大图
7、为求美观先把饭盛到碗里再倒扣在盘子上，颜值也是很高的哦

小贴士

隔夜的米饭颗粒比较硬一点，太软的米饭不好炒，加入酱油生抽不好弄开米粒可以加一点点水弄开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-28

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