西红柿烧豆腐
西红柿烧豆腐这道菜味道不错,营养丰富,不管男女老少都可以吃。
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先把豆腐洗干净切成小块,然后在地瓜粉里滚一圈让豆腐四面都沾到地瓜粉来,地瓜粉如果颗粒大就捣碎些
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多功能锅盖上盖子预热一分钟左右,不盖的话预热时间要久一点点
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锅里放油,把豆腐放进去用小火慢慢煎,每煎两分钟就换一面煎,
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等四面都煎好了上色啦就差不多定型了
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这时候把豆腐铲到一边去,把配菜放进去翻炒几下出香味
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接着放西红柿继续翻炒,这里我用的是aca多功能锅的浅盘,可以双手各用一个硅胶铲把两边的西红柿往中间炒,这就像外面店里铁板炒菜一样的手法,炒个半分钟左右
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加入适量的盐调味
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来点点水果酱油上色,倒入30克左右的温水,
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盖上盖子闷十几秒钟
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最后放点鸡精,翻炒几下就可以出锅
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最后一步
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装盘,对着灯光拍照非常好看!
西红柿选熟透的颜色漂亮,豆腐可以自己做吃的放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-28
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