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板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

板栗 18颗

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油半勺

、

料酒适量

、

盐适量（可加可不加）

、

冰糖 2小块

、

生姜 5片

、

大蒜 2瓣

、

葱 1根

、

小米椒 1颗

、

鸡腿 6个

、

生板栗 8个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
鸡腿去骨，切成小块
步骤3/13 点击查看大图
加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，抓匀后使鸡肉充分入味，放置一旁，腌制15分钟
步骤4/13 点击查看大图
板栗去壳，对半切，放置一旁备用
步骤5/13 点击查看大图
准备酱料：2勺生抽、4勺蚝油、2勺蚝油、1勺糖，搅拌均匀，一会儿使用
步骤6/13 点击查看大图
姜蒜切末
步骤7/13 点击查看大图
热油下锅，姜末蒜末爆香
步骤8/13 点击查看大图
加入鸡腿肉，炒至微微发白
步骤9/13 点击查看大图
加入生板栗，继续翻炒
步骤10/13 点击查看大图
加入调配好的酱料
步骤11/13 点击查看大图
加入清水，淹没食材
步骤12/13 点击查看大图
将食材加入炖锅中，放入蒸箱，再蒸1小时（模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：1小时➡️开始）
最后一步点击查看大图
到时间后，取出炖锅，转盘，撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-28

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