菠菜戚风蛋糕
今天去市场买了一些很嫩的小菠菜，用一半来烫来吃。剩下的一半，用叶子做成蛋糕，美爆了！
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步骤1/17
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菠菜叶子清洗干净，煮开水焯2分钟。
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步骤2/17
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夹出放凉。
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步骤3/17
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加少许水放入料理机打成泥。
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步骤4/17
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加入玉米油混合。
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步骤5/17
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搅拌乳化。
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步骤6/17
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过筛低粉。
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步骤7/17
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搅拌均匀。
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步骤8/17
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加入蛋黄。
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步骤9/17
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搅拌成细腻状态（我过筛了一遍）。
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步骤10/17
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蛋清分两次加入白糖打发好。
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步骤11/17
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取一勺蛋白到菠菜糊里。
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步骤12/17
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翻拌均匀。
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步骤13/17
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然后倒入剩余的蛋白里。
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步骤14/17
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全部翻拌均匀。
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步骤15/17
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倒入模具，刮平表面，震出大汽泡。
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步骤16/17
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上下火190度35分钟转200度10分钟。
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最后一步
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放凉切块。
每个烤箱的温度脾气都不一样，所以大家自己调整好温度，按照平时烤蛋糕的温度即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-27
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