学做烧麦
我爱吃眉州东坡小吃的大虾烧麦,为了满足自己的口味,就从咱们豆果美食中学习研究了如何做烧麦,今天试试手,小有成就分享给大家!
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步骤1/16
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准备好食材:虾,猪肉馅,香菇,速冻玉米粒,葱姜。
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步骤2/16
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把肉馅用料酒,生抽,蚝油,盐,鸡精,糖调味。
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步骤3/16
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面粉里放少量淀粉,用开水烫面,放凉和好。
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步骤4/16
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揉好面饧面约一个小时。
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步骤5/16
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把香菇切碎,怱姜切碎放入肉馅搅匀。
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步骤6/16
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把胡萝卜切碎。
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步骤7/16
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炒锅热后放油先炒胡萝卜碎,炒香。
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步骤8/16
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把肉馅放入共同炒熟。
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步骤9/16
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把剩米饭适量放入一起炒匀。
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步骤10/16
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把玉米粒放入炒匀,放凉备用。
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步骤11/16
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把面和匀揉好,切剂,擀皮。
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步骤12/16
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虾收拾好后洒少许料酒去腥,包时先包一支虾。
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步骤13/16
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再把炒好的肉馅包上。
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步骤14/16
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用些力量包好。
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步骤15/16
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锅上汽后蒸15分钟,关火后静置一会再打开,取出即食,成功了!
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最后一步
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非常好吃!幸福哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-27
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