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学做烧麦的做法

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学做烧麦

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我爱吃眉州东坡小吃的大虾烧麦，为了满足自己的口味，就从咱们豆果美食中学习研究了如何做烧麦，今天试试手，小有成就分享给大家！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅约300克

、

饺子粉适量

、

葱姜适量

、

蚝油生抽料酒盐糖适量

、

食用油适量

、

淀粉约2勺

、

香菇六朵

、

胡萝卜半根

、

大虾 10个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材：虾，猪肉馅，香菇，速冻玉米粒，葱姜。
步骤2/16 点击查看大图
把肉馅用料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，糖调味。
步骤3/16 点击查看大图
面粉里放少量淀粉，用开水烫面，放凉和好。
步骤4/16 点击查看大图
揉好面饧面约一个小时。
步骤5/16 点击查看大图
把香菇切碎，怱姜切碎放入肉馅搅匀。
步骤6/16 点击查看大图
把胡萝卜切碎。
步骤7/16 点击查看大图
炒锅热后放油先炒胡萝卜碎，炒香。
步骤8/16 点击查看大图
把肉馅放入共同炒熟。
步骤9/16 点击查看大图
把剩米饭适量放入一起炒匀。
步骤10/16 点击查看大图
把玉米粒放入炒匀，放凉备用。
步骤11/16 点击查看大图
把面和匀揉好，切剂，擀皮。
步骤12/16 点击查看大图
虾收拾好后洒少许料酒去腥，包时先包一支虾。
步骤13/16 点击查看大图
再把炒好的肉馅包上。
步骤14/16 点击查看大图
用些力量包好。
步骤15/16 点击查看大图
锅上汽后蒸15分钟，关火后静置一会再打开，取出即食，成功了！
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非常好吃！幸福哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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