汤鲜味美的昂刺鱼火锅
天气渐冷，就想吃热乎乎汤物合一的菜，话说#不吃火锅怎么算过冬#，寒冬的火锅刷起来，#升降火锅#火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，其特色为边煮边吃，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极吃的时候食物，仍热气腾腾，汤物合一。
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步骤1/12
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香菇去蒂，清洗干净然后在顶部，切成米字形状
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水豆腐用水冲洗一下，切成小块
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青菜和海鲜菇清洗干净，做火锅放入海鲜菇可以提鲜
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步骤4/12
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昂刺鱼，也叫'黄颡鱼'，有的地方也叫'嘎鱼'，它含有丰富的蛋白质，钙，磷，鉀等丰富的元素，而且肉质鲜嫩，今天我在这里教大家这样去塔的内脏 ，首先先把鱼肚朝向自己，用右手摁住头部，左手食指和大拇指拧紧鱼的下颚，往鱼的尾部方向拉，直到露出内脏，把鱼腮和内脏去除干净，冲洗干净控水
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步骤5/12
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所有食材准备妥当，锅里放入1500克水，加入一袋火锅料，接通电源，点击火锅键
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步骤6/12
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放入豆腐，中火煮开再煮10分钟
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步骤7/12
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把昂刺鱼和香菇放入锅里
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步骤8/12
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中火煮开再煮10分钟
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步骤9/12
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再放入海鲜菇煮五分钟
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步骤10/12
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小青菜现吃现烫
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步骤11/12
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如果想把食物码放整齐，升起升降盆再放入食材，这样夹食物也比较方便，无需在里面捞来捞去。
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最后一步
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成品图
食材按个人喜欢选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-27
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