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台湾卤肉饭

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coco味蕾厨房

卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 1000克
、
香菇 适量
、
胡萝卜 适量
、
油菜 适量
、
洋葱头 2个
、
熟鸡蛋 适量
、
蒜蓉 适量
、
姜丝 适量
、
老抽 适量
、
一品鲜酱油 适量
、
花生酱 1勺
、
盐 鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜比较主要的就是洋葱酥，注意炸的火候，以免影响口味...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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