【腐竹炆鱼腩】原来腐竹广东人吃起来口感最妙!
前两个月台台带大家去广东中山吃了鱼宴,鱼的每个部位都有经典吃法,今天再推荐一道粤菜腐竹炆鱼腩,鱼肉外酥里软,腐竹吸收了鱼肉的鲜甜,饱满多汁,做起来又简单,保证你一学就会。
-
步骤1/5
点击查看大图
草鱼取鱼腩的部分,去除黑膜,加盐、白胡椒、生粉搅拌均匀,来点食用油,腌制10分钟;
-
步骤2/5
点击查看大图
起油锅,等油温七八成热,下腐竹炸到气泡发涨,捞出放入温水中泡软;
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中留底油煎鱼腩,等到两面金黄,盛出备用;
-
步骤4/5
点击查看大图
爆香姜蒜片和葱白,再加辣椒,倒入适量净水,随后加腐竹、鱼腩,用盐、白糖、蚝油、味极鲜调味,给点料酒,煮上十几分钟,让食材充分入味;
-
最后一步
点击查看大图
起锅前勾个薄芡,撒一把葱段,淋上少许包尾油,轻轻盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-27
腐竹炆鱼腩的其他做法
腐竹炆鱼腩的相关分类
腐竹炆鱼腩的相关推荐
-
【捞汁小海鲜】一个烧菜不汗流浃背的好方法!
523412人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8809628人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#【啤酒鸭】的天花板做法,好吃到破防!
342106人看过 -
#中小学生营养餐#让孩子嘎嘎炫饭的营养家常菜|青瓜牛肉片
111878人看过 -
不用放一点醋的甜酸排骨
203764人看过 -
小煎鸭
51659人看过 -
#中小学生营养餐#蜂蜜芥末土豆泥
161644人看过 -
#中小学生营养餐#鱿鱼沫辣椒炒蛋
156552人看过 -
鲜肉茄夹
298063人看过 -
减肥的姐妹们一定要试试~酸辣清爽吃不胖
113658人看过 -
立秋后就喝它!轻轻松松养好全家人的胃~
305555人看过 -
【川味水煮鱼片】四川水煮鱼片三大要点,干货满满!
2064057人看过