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蒜香虾仁菠菜意面的做法

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蒜香虾仁菠菜意面

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这个意面算是我家常做的，孩子特别喜欢，也是在饭荒时首选的，食材易买操作简单，营养全面，味道香鲜，一锅一顿不需要其他配菜，真的是太方便了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

虾仁（看大小） 6-10只

、

冠利腌番茄半罐

、

蒜瓣 7个

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

黑胡椒两小勺

、

蒜香黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，虾仁洗净去虾线，蒜切片，蒜香黄油切片。
步骤2/10 点击查看大图
锅加入足够的水煮沸，下面条，我用的是菠菜宽意面，普通意面也可以，根据面条粗细煮面，煮八分熟，一会儿还要煮。出锅过水备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅中大火，放入蒜瓣炒香发黄，放入虾仁翻炒变色。
步骤4/10 点击查看大图
加入过水煮过的面条，翻炒一下。
步骤5/10 点击查看大图
加入盐，黑胡椒翻炒均匀。小宝宝吃可以不放黑胡椒，口感上少了一味，但是影响也不太大。
步骤6/10 点击查看大图
加入蒜香黄油，小火翻炒均匀，使面和虾仁都裹上蒜香黄油。
步骤7/10 点击查看大图
加入半罐腌番茄，我用的是冠利腌番茄，比生的小番茄口感紧实，没有那么直酸，腌过的更有复合口感。
步骤8/10 点击查看大图
把所有食材搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
加少许水略微煮2分钟，入味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，可以享受美食了。

小贴士

1、第一次煮面条要留有余地，不要煮十成熟。 2、蒜瓣炒时及时翻炒，不要大火，糊了影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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