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来一个鲜字，吃有仪式感的，鱼肉羊肉蔬菜米火锅的做法

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来一个鲜字，吃有仪式感的，鱼肉羊肉蔬菜米火锅

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最近几天气温很低。出门帽子手套都捂上了，在外边等车超过10分钟感觉冻得透心凉。需要在饮食上调整一下，吃些温暖的食物，增加营养和抗寒冷的能量。我家吃得最多的汤菜就是火锅，肥牛火锅，素火锅，海鲜的，羊肉的等等吧，一来是简单又好吃，二来是温热食物。 #不吃火锅怎么算过冬#哈，必须滴。推荐这款火锅的特色与众不同。食材鱼肉和羊肉，鱼加羊哪个字也是鲜啊！特别适合老人孩子食用的，鲜米蔬菜锅火锅。暖身开胃好吸收。没有麻辣的味道不会上火。口感滑润的鱼肉片，鲜嫩香醇的羊肉，胡萝卜，菠菜，黑木耳这些食材多吃，对我们的健康有益处哈。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉片 200克

、

海鱼肉 200克

、

料酒二勺

、

盐一勺

、

大米 50克

、

莲藕半个

、

黑木耳适量

、

胡萝卜半个

、

菠菜适量

、

淀粉二勺

、

西红柿一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好做鲜美火锅的主要的食材。
步骤2/13 点击查看大图
大米需要淘洗干净，电火锅内加入适量的清水。将米倒入火锅的提篮里边。
步骤3/13 点击查看大图
臻米升降电火锅，选择火锅最大火力，大火煮粥，记得要时不时的开锅盖看看哈，很快5分钟左右就开锅咯。
步骤4/13 点击查看大图
趁着空档就把鱼杀好，用刀片下鱼肉来，切成小块加一勺料酒去除腥腻味道。
步骤5/13 点击查看大图
鱼肉切小块放淀粉抓一抓，这淀粉是自己家漏的粉，比较粗了。
步骤6/13 点击查看大图
大米已经煮开锅，米粒伸展开，升降电火锅调整到二档。下一步可放各类的蔬菜，按照个人的喜欢和口味就OK。
步骤7/13 点击查看大图
莲藕切片可切得薄一点的，加大米粥里边。
步骤8/13 点击查看大图
黑木耳，胡萝卜和西红柿都下锅煮。
步骤9/13 点击查看大图
蔬菜中火煮5分钟左右，在下锅羊肉片，只要锅里的水是沸腾的就可以。
步骤10/13 点击查看大图
大家都知道羊肉片下锅煮变色就可以吃，同样鱼肉下锅煮变色也熟了，千万不要煮过头，肉会又老又柴，口感不好。
步骤11/13 点击查看大图
如果把握不好，先用筷子挑起一块鱼肉看到雪白了就是熟了。
步骤12/13 点击查看大图
加各种喜欢的蔬菜，只要汤翻滚开了，就调整最小一档，用电火锅的升降功能将提蓝升起，#升降火锅# 不用弯腰捞菜。方便又快捷。
最后一步点击查看大图
分享一下，肉质鲜美不老不柴。滑润可口不上火的火锅。

小贴士

贴士：海鱼的刺比较少，而且比较鲜美。江鱼也可以做火锅，注意鱼刺。适合老人儿童食用的火锅，味道鲜美营养好，可以加小米或者杂粮之类的。羊肉片最好去值得信任的大超市购买知名度高的牌子，现在假货很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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