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韭菜炒鸡蛋

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别纠结先炒韭菜还是先炒蛋,简单快手家常菜3分钟即刻开吃 别问我为啥我家餐桌频繁出现韭菜炒鸡蛋?不止简单省事儿,因为韭菜有种特有的清香,生的时候辛辣,炒熟以后清甜,搭配金黄的柴鸡蛋,色彩明亮,鲜嫩营养,韭菜本身富含大量膳食纤维,小朋友肚子不舒服的时候就加一道韭菜炒鸡蛋,而且冬天比较冷,体寒的人吃韭菜也有一定的温补功效。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

小贴士:打鸡蛋时在蛋液中加入适量的水打散充分起泡儿,凉水或温水都可以,这样可以有效减少蛋液遇热油后收缩成疙瘩,不会炒老变硬变干瘪,口感更软嫩。重点是稀释一下的鸡蛋液不会黏糊在碗壁上,比较好洗碗,在家不洗碗的人自觉忽略我这句话。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-11-27

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