奶香玉米薄饼

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玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，除此以外，玉米中还含有丰富的纤维素，可以帮助肠胃蠕动，预防便秘。玉米中所含有的脂肪不算多，但一半以上都是亚油酸，所以有时被称作谷物中的“保健品”，而玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮不易消化的缺点。作为生活中常见的食物，玉米面购买方便，价格便宜，很多粮油店、超市都能买到，做法也是多种多样。玉米面能够制作的食品虽多，但很多用玉米面做出来的营养辅食因为口感太过粗糙，宝宝们总是会无情拒绝，所以今天满妈在这里就分享一种口感柔软，同时香气十足的小薄饼，既能解决营养问题，味道口感也绝对不差。做法也是相当简单，拌匀上平底锅一烙就搞定，无论是作为日常的主食还是点心都可以，特别适合我这种懒妈妈~ 适合一岁以上，对食材不过敏的宝宝

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米面 100克

、

面粉 100克

、

牛奶 200克

、

白糖 20克

、

鸡蛋 1个

、

酵母粉 2克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一个容器，加入100克玉米面和100克面粉
步骤2/9 点击查看大图
加入2克酵母粉
步骤3/9 点击查看大图
倒入牛奶，并不停搅拌至均匀无颗粒状态
步骤4/9 点击查看大图
打一颗鸡蛋
步骤5/9 点击查看大图
撒上适量黑芝麻，拌匀，盖盖子或保鲜膜静置发酵半小时左右
步骤6/9 点击查看大图
平底锅小火烧热，蒯入一大勺面糊，摊匀
步骤7/9 点击查看大图
定型后翻面
步骤8/9 点击查看大图
两面烙熟
最后一步点击查看大图
出锅，柔软可口，吃起来有淡淡的奶香味

小贴士

1，面粉和玉米面的干湿度有时会有差异，要根据实际调整稀稠度，想摊薄一点就弄稀一点，反之想做的厚一点就把面糊弄的稠一点。 2，白糖可以不加，牛奶可以用饮用水或配方奶代替，按需选择即可。 3，酵母粉可加可不加，加了稍微发酵一下会松软一点，但区别不是特别大，要想快一点的话就不加。

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发布于 2019-11-27

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