榴莲炖鸡
榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜,做法属炖菜类,是药膳偏方,具有多种食疗功效,但因热量偏高所以不宜多食。
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步骤1/10
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从市场买来土鸡,加入清水洗净备用
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步骤2/10
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把榴莲内囊放入锅中加入适量清水烧开
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步骤3/10
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把土鸡加入姜片,加入适量水,大火烧开,焯水捞出备用
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步骤4/10
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沥干水分,
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步骤5/10
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放入刚才那个榴莲内囊那个锅里
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步骤6/10
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大火烧开
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全部倒入炖锅里
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盖上盖子,小火慢炖二个小时
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步骤9/10
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炖至汤汁浓稠即可,加入适量盐鸡精调味
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最后一步
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汤汁香浓,有浓浓榴莲味,鸡腿嫩滑香美这是爱榴莲者的福音,喜欢吃的朋友赶紧做起来吧
榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
2、鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
禁忌
1、榴莲不能和酒同吃。酒与榴莲借属热气之物,如患糖尿病人士两者同吃,回导致血管阻塞,严重的会爆血管,中风情况的出现,所以宜小心食用。 成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
2、榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖人宜少吃,糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾,肾病及心脏病人应少吃。
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发布于 2019-11-26
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