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排骨汤的做法

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排骨汤

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冬天到了，给家人做顿排骨汤，汤汁香浓肉不柴，一碗下肚，身体暖暖的。

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排骨 2条

、

胡萝卜 1根

、

玉米 1根

、

姜 2片

、

大料 1粒

、

料酒 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨在清水中浸泡30分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加入适量清水，排骨冷水下锅，加入2片姜和2勺料酒，这里姜和料酒都可以起到去腥的作用。然后将水煮沸，待焯出血沫后，将排骨捞出，并用温水在冲洗一遍。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入适量油，油温加热到5成热，然后放入姜、大料和排骨翻炒，将排骨炒至表面微微呈现焦黄的状态就可以了。
步骤4/6 点击查看大图
在锅中加入适量的温水，然后大火煮沸后，转小火慢煮30分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
将胡萝卜切成滚刀块，玉米切成小段，然后放入锅中，小火继续炖煮30分钟左右，炖煮好后加入少许盐调味即可。
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-26

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