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南瓜吐司

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丁当老娘

今天丁当老娘教大家做一次发酵面包，可以省下很多时间。虽然它在组织上没有二次发酵那么松软，但是也能拉丝，加入了酸甜葡萄干，口感还是超赞的！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 250g
、
南瓜泥 75g
、
水 30g
、
全蛋液 53g
、
酵母 3g
、
猪油 18g
、
砂糖 30g
、
奶粉 10g
、
盐 3g
、
夹心 葡萄干适量
烹饪步骤
小贴士

一，因为南瓜的品种不同，所以吸水率也不同，大家要根据面团的状态来调整。 二，猪油可以用黄油或玉米油代替。 三，没有葡萄干的可以不放，或者加自己喜欢的坚果、干果之类。 四，没有吐司盖子的话可以不盖，烘烤的过程中，如果上色到自己满意的程度可以盖上锡纸，以免颜色过深。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-26

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