10M+胡萝卜豆腐糕：宝宝辅食营养食谱菜谱

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暖心上了幼儿园，老师总夸她吃饭吃得好，不用追着喂，自己就能吃很香。入园两个月重了两斤，看着个头好像也长了，老母亲甚是欣慰。　其实这个小朋友八九个月的时候就能“自己吃饭”了，刚开始用手抓着吃，自然而然就学会了用勺子和叉子。虽然经常弄得衣服上、地上到处都是，但她乐在其中，我也愿意给她提供这个机会。宝妈们可以像我一样，买加长的反穿衣，能盖住腿的那种，再把报纸铺在餐椅下面，这样就好打扫多了。等到宝宝会走路了，还可以动员宝宝一起打扫，这样他跟妈妈有了共情，也会有意识地避免弄脏地板，以后会越来越省心的。添加手指食物也可以帮助宝宝更早掌握独立吃饭的能力，从6、7个月就可以尝试添加了。刚开始可以选择熟软的香蕉、蒸熟的切成细条形状的红薯等软烂好嚼的食物。等宝宝咀嚼、吞咽能力变强了可以添加一些煮熟的西兰花、发糕、自制香肠等食物，宝宝会很乐意自己拿着吃的。如果一直追着喂饭、缺少自主吃饭的机会，宝宝可能3、4岁了也不愿意自己吃饭，到时候上了幼儿园不仅有可能吃不饱，自信心也会受到打击。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

面粉 20克

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豆腐 40克

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胡萝卜 35克

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苹果 40克

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鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。面粉中筋的或低筋的都可以。豆腐最好是细嫩的水豆腐，这样的豆腐水分多，豆腥味也小，做出来的蒸糕更好吃。
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苹果和胡萝卜分别去皮，切成小块。如果宝宝对豆腐的味道比较敏感，可以把豆腐放入沸水中焯几分钟去去豆腥味。
步骤3/10 点击查看大图
把苹果、胡萝卜、豆腐和鸡蛋一起放入料理机中，搅打成细腻的糊。
步骤4/10 点击查看大图
面糊中加入20克面粉，搅拌至顺滑无颗粒。这个面粉的量就足够了，多了口感发硬，就不好吃了。
步骤5/10 点击查看大图
搅好的面糊比较稀，提起筷子会慢慢滴落，形成的纹路不容易消失。
步骤6/10 点击查看大图
模具底部铺油纸方便脱模，也可以刷一层薄油防粘。
步骤7/10 点击查看大图
搅拌好的面糊倒入模具中，在桌面上轻轻震几下，把表面震平。然后包上保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上扎几个小孔透气。保鲜膜一定要用耐高温的。
步骤8/10 点击查看大图
模具放入蒸锅中，冷水上锅蒸20分钟就可以出锅了。蒸的时间根据模具的大小和面糊的量自行调整。
步骤9/10 点击查看大图
蒸好的蛋糕晾至温热，倒扣很容易就能脱模，撕去上面的油纸切成小块就是很好的手指食物了。
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因为加了嫩豆腐，做好的小蒸糕非常蓬松绵软，宝宝只用小牙床都能轻松嚼碎。虽然一点糖都没放，但是里面有苹果和胡萝卜的天然甜香，非常可口。

小贴士

1.不同的豆腐含水量不同，需要加入的面粉量也不同。建议加面粉的时候少量分次加入，边加边搅拌，达到我图中所示的程度就可以。 2.对蛋清过敏的宝宝可以把鸡蛋换成两个蛋黄。 3.适合10个月以上，对食材不过敏的宝贝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

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发布于 2019-11-26

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