桂花大米糕
松软有嚼劲的大米糕，单吃已经很满足了，淋一勺甜甜的糖桂花，香甜加倍哦！
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步骤1/8
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大米浸泡一夜。
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步骤2/8
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泡好的大米加少许水打成米浆。
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步骤3/8
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米浆里放入糖、酵母、泡打粉、低筋面粉。
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步骤4/8
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拌匀成浓稠的面糊。
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步骤5/8
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慕斯圈，铺锡纸，将面糊倒入，等待发酵。没有慕斯圈，用一个大碗，刷点油也可以。
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步骤6/8
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面糊发至2倍大，放几粒枸杞点缀，也可以放您喜欢的任何果干，水开上汽后大火蒸30分钟。
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步骤7/8
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时间到，关火焖10分钟再揭盖，趁热脱模。
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最后一步
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大米糕放凉，刀上蘸凉水切块。大米糕加热一下，淋糖桂花即可享用。
1打米浆时一定不要多加水，后期拌面粉的时候如果感觉太干，可以少量多次慢慢加水。
2大米糕一定要放凉再切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-26
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