香菜炒牛肉|嫩滑鲜香
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步骤1/6
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黄牛肉洗净,找到纹路后,逆方向切片
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步骤2/6
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牛肉片加入1小勺生抽、1/2小勺淀粉、少许小苏打、少许黑胡椒粉拌匀,最后加入1大勺食用油拌匀,让肉片不会黏连在一起,腌10分钟
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步骤3/6
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香菜去头,切成2-3cm小段,水芹菜切小段
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步骤4/6
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热锅下少许油,油热后爆香姜丝,加入牛肉炒至变色
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步骤5/6
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加入2大勺蒜蓉剁椒酱煸香,再加入1小勺生抽,1小勺蚝油,1小勺香醋、1小勺糖翻炒均匀
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最后一步
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下芹菜和香菜翻炒几下,立刻关火用余温焖熟,炒出来口感更加爽脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-26
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