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卤肥肠的做法

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卤肥肠

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卤肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

食材清单加入采购清单

肥肠 500g

、

姜 10g

、

大料 2颗

、

香叶 2g

、

花椒 3g

、

干辣椒 5g

、

小葱 10g

、

生抽 10g

、

酱油 10g

、

料酒 20g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备菜1肥肠洗净备用2姜切片3小葱切碎
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入清水1000克烧开，下入肥肠烫2分钟捞出备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入清水2000克，下入烫好的肥肠
步骤4/5 点击查看大图
加入姜片，生抽，酱油，料酒，大料，香叶，花椒，干辣椒，盐调味，烧开转小火煮45分钟，煮熟捞出切段
最后一步点击查看大图
撒上小葱即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-26

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