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红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼 1000g

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腌鱼的图片忘了拍，草鱼切块，洗干净，加适量盐、料酒，腌一个小时，姜切丝，蒜切片，小葱切断，如果喜欢吃辣，可以准备几个干辣椒，也可以加入香菜
步骤2/5 点击查看大图
鱼腌好后，冲洗干净，沥干净水，放入锅里开始煎鱼块，鱼头准备回头做汤，所以没有一块煎
步骤3/5 点击查看大图
鱼块煎至两面金黄
步骤4/5 点击查看大图
把准备好的蒜姜加入煎好的鱼里，加入生抽、胡椒粉，加入适量水，以盖过鱼为好，开始炖，以更好的入味
最后一步点击查看大图
鱼炖好好，加入小葱，翻炒两下就可以出锅了，不用加盐，腌鱼时已有盐，并且生抽也是咸的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-26

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