葱爆肉
葱爆肉作为北方餐桌上的一道家常菜,在冬天开始囤大葱的季节来说这道菜更成为了家常菜,制作简易,营养丰富,廋肉切薄片加上大葱特有的香气,米饭可以多吃一碗( ̄▽ ̄)"
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步骤1/10
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准备一段里脊肉或者是廋肉,2-3根大葱
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步骤2/10
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将肉均匀的切成薄片,练习你的刀工吧
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步骤3/10
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加入少许酱油和玉米淀粉,抓匀
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步骤4/10
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大葱切成略厚的段,不要切太细了,会炒散的
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步骤5/10
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材料都准备好备用
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步骤6/10
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双喜麦饭石炒锅中加入少许油,加几片葱爆香
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步骤7/10
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加入腌制好的肉片翻炒至肉变色
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步骤8/10
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倒入切好的大葱,加入盐和调味料转大火继续翻炒
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步骤9/10
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炒至大葱变色即可。不要炒太过了,大葱略微断生就行。不宜炒过
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最后一步
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盛出装盘
葱白一定不要炒的太过了,肉片用淀粉和酱油腌制过后,炒出来的肉片口感不柴,调味料根据自家的口味适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-26
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