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鸭架时蔬汤的做法

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鸭架时蔬汤

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鸭架除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。鸭架的营养成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。用鸭架熬成的鸭汤对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗,阳萎、遗精及病后虚弱,神疲少食的病人,有增加营养和辅助作用。鸭子的药性偏凉，适合在干燥的秋季作为进补之物；从鸭子的营养角度来讲，鸭子的营养成分多样化，符合秋季进补的特点。因此，喝鸭架汤进补在秋季比较适合。适合喝鸭架汤进补的主要有三类人群：平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人；平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人；秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭架汤进补。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭架 200克

、

白菜 100克

、

胡萝卜 50克

、

木耳 30克

、

葱 20克

、

香菜 10克

、

盐 2匙

、

味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买的烤鸭片下肉肉卷春饼余下的鸭架煲个时蔬营养汤
步骤2/15 点击查看大图
白菜片成薄片、胡萝卜切成斜片、木耳泡发好、葱、香菜备用
步骤3/15 点击查看大图
锅中倒入适量清水放入鸭架大火炖10分钟再中火炖15分钟
步骤4/15 点击查看大图
炖至汤汁发白营养成分超高
步骤5/15 点击查看大图
放入白菜片中火炖五分钟
步骤6/15 点击查看大图
放入胡萝卜片一起炖
步骤7/15 点击查看大图
白菜和胡萝卜炖至微软放入木耳一起炖
步骤8/15 点击查看大图
最后放入盐和味精调味均匀撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
步骤9/15 点击查看大图
鲜美营养的鸭架时蔬汤装入容器中
步骤10/15 点击查看大图
搭配米饭、鸡蛋、小咸菜一起吃就是标配的营养早餐
步骤11/15 点击查看大图
看着就好有食欲哦
步骤12/15 点击查看大图
早餐是一天最重要的一餐要吃好吃饱吃健康哦
步骤13/15 点击查看大图
鸭架的营养非常丰富适合身体偏弱的人食用来进补身体
步骤14/15 点击查看大图
寒冷的冬天早餐喝上一碗热热浓汤是一件非常幸福的事情
最后一步点击查看大图
美好的一天从丰盛的早餐开始

小贴士

鸭架除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。鸭架的营养成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。用鸭架熬成的鸭汤对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗,阳萎、遗精及病后虚弱,神疲少食的病人,有增加营养和辅助作用。鸭子的药性偏凉，适合在干燥的秋季作为进补之物；从鸭子的营养角度来讲，鸭子的营养成分多样化，符合秋季进补的特点。因此，喝鸭架汤进补在秋季比较适合。适合喝鸭架汤进补的主要有三类人群：平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人；平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人；秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭架汤进补。

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发布于 2019-11-26

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