椰汁烧排骨
椰子汁含有糖分、蛋白、脂肪、维生素以及多种矿物质,饮用椰子汁对人体而言有一定的功效: 延缓衰老、养颜、护肤:椰子汁中含有丰富的维生素C和维生素A,属于天然抗氧化剂,具有抗氧化功效,能够清除体内多余的自由基,防止自由基过度的氧化,起到促进新陈细胞代谢、促进微血管血液循环,延缓衰老以及使皮肤细腻而富有弹性的作用; 用椰汁炖排骨,味道很美味,好吃不上火
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步骤1/7
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椰子打开,把椰汁倒出来备用。
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步骤2/7
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排骨用水洗净
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步骤3/7
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水烧开放入姜,料酒去腥,排骨煮沸,把末子盛出来。水开后中火煮五分钟捞出沥水即可
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步骤4/7
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炒糖色:热锅烧油,油热了后放入白糖,待白糖冒泡后放入排骨大火爆炒上色。
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步骤5/7
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这就是炒完糖色的样子,已经很诱人了
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步骤6/7
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放入葱姜蒜,料酒,花椒八角,生抽,茴香爆炒。爆炒出香味,葱变黄色时就加入盐,不要忘记最重要的椰汁要全部倒进去,汤汁差不多快没过排骨即可。小火炖一个半小时就好啦。中途看看汤汁是否充足,如果快要没了及时加水哦,水不要加多,最后我们要大火收汁。
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最后一步
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叮叮叮,椰汁排骨就做好啦~大火收汁的时候滴三滴醋,会更香哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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