自制干脆面
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
锅中倒入适量清水,烧开后加入1人份的龙须面,大约煮2-3分钟,龙须面煮熟盛出过凉水,最好过两遍,可以防止面条粘连到一起,然后沥干水分,盛出备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
加入1勺辣椒油、1勺十三香、1匙盐、1勺生抽,用筷子搅拌均匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放入适量花生油,油温7成热的时候放入1/3搅拌好的龙须面,用筷子整形成圆形。
-
步骤4/5
点击查看大图
煎炸至底面变硬,龙须面稳固,底面金黄,然后翻面,继续煎另一面。
-
最后一步
点击查看大图
同样煎炸至表面变硬、金黄酥脆之后关火,盛出,用油纸吸油,可以再次撒上一些十三香、辣椒面和熟的白芝麻,这样更入味。
1.煎面饼的时候,面饼不宜太厚,薄一点,并且要用小火,省油易炸透,而且更酥脆!
2.拌面的时候用辣椒油色彩会更红亮一点,之后可以用辣椒面提味。
3.挂面煮的硬一点,做出的干脆面才好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
干脆面的相关分类
干脆面的相关推荐
-
微波炉式蛋挞
176102人看过 -
电饭煲蛋糕
17977人看过 -
舒芙蕾无油蛋糕(低脂)
564319人看过 -
用2个鸡蛋,做好吃的舒芙蕾松饼,口感松软,如云朵般绵密
102324人看过 -
电饭锅版芝士蛋糕
410131人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32418244人看过 -
自制熟面粉#手作月饼#
144421人看过 -
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方
113178人看过 -
微波炉版爆米花
14921人看过 -
香甜玉米饼
2835984人看过 -
红烧蒲瓜
37374人看过 -
西安姑娘自制鸡蛋饼
19649人看过