红薯凉粉
红薯凉粉，村里儿的味儿哟 凉拌，烩菜，西瓜酱炒样样均可
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步骤1/7
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必须用这种颗粒状的红薯淀粉喔，最好去农贸市场可以买到，其他淀粉做出来容易碎
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步骤2/7
粉和水的比例1:5，粉先和5分之一的水混合搅拌成淀粉水
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步骤3/7
其他的水入锅开火
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步骤4/7
淀粉水下锅，筷子三支握成爪篱，不断搅拌，开始可以慢点
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步骤5/7
然后感觉阻力越来越大，手速也要越来越快，淀粉由水变成白色的膏体，然后到透明色
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步骤6/7
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关火倒出到容器里晾凉
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最后一步
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凉透后 倒扣凉粉就做好啦
不要偷懒，注意手速，坚持加油哟哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-25
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