下饭菜~宫保千叶豆腐
天冷就爱吃肉,但是呢,肉虽好吃也不能顿顿吃,吃多了会上火。可是,家人都吃馋了,无肉不欢,总说没肉不香,想了想,今儿这道菜闪亮登场! 刚好家里有块千叶豆腐,这食材6块钱1盒,能吃2顿,筋道可口,突发奇想,大家都爱吃宫保鸡丁,那我把千叶豆腐做成宫保味咋样?果然,这菜味道好极了,比肉还好吃,可劲吃还不长胖,真是过瘾呀。这道菜做法简单,要点是宫保汁的调配,文中有详解。
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步骤1/8
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备好食材
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步骤2/8
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千叶豆腐切丁;用一品鲜酱油2勺、香醋1勺、白糖2勺、少许盐、水淀粉调成宫保汁备用;姜片切末;大蒜去皮切片;大葱切1厘米长的小段
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步骤3/8
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炒锅放植物油,油温4成热,下千叶豆腐丁翻炒,待千叶豆腐膨胀,表面微微发黄,铲出备用
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步骤4/8
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利用锅内余油,下花椒和干辣椒段,炸至棕红色
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步骤5/8
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放入炒好的千叶豆腐丁翻炒几下,加入姜末、蒜片、葱段翻炒
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步骤6/8
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倒入调好的宫保汁,快速翻炒几下
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步骤7/8
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放入麻辣花生,翻炒均匀即可关火装盘
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最后一步
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香喷喷又下饭的宫保千叶豆腐就做好了,筋道又开胃,不比肉差
这道菜的关键就是宫保汁的调制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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