超好吃的麻辣虾
一锅不够吃的麻辣虾,你一定要试试哦!
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步骤1/25
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1. 准备好的食材
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步骤2/25
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2. 虾洗净
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步骤3/25
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3. 用牙签从虾尾第二关节处穿过虾背挑出虾线
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步骤4/25
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4. 抽出虾线
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步骤5/25
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5. 莲藕、土豆去皮后切薄片,蒜和葱花切好,虾剪去虾须
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步骤6/25
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6. 准备好的调料
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步骤7/25
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7. 锅倒油,七成热时候放入土豆片
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步骤8/25
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8. 炸至金黄捞出备用
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步骤9/25
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9. 再放入藕片
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步骤10/25
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10. 炸至变色捞出
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步骤11/25
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11. 锅留底油,放入干辣椒小火炸香
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步骤12/25
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12. 捞出辣椒
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步骤13/25
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13. 放入蒜、花椒和2勺郫县豆瓣酱
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步骤14/25
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14. 炒出香味和红油
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步骤15/25
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15. 加入虾炒匀
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步骤16/25
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16. 加入1勺生抽
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步骤17/25
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17. 加入1勺蚝油
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步骤18/25
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18. 加入1勺糖翻炒炒匀
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步骤19/25
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19. 加入炸好的土豆片和藕片
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步骤20/25
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20. 继续翻炒均匀
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步骤21/25
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21. 加入适量盐调味
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步骤22/25
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22. 放入前面炸好捞出的辣椒炒匀,出锅撒上芝麻和葱花即可
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步骤23/25
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成品
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步骤24/25
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成品
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最后一步
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好吃哦!
1.可以随自己喜欢加入配菜。
2.加入郫县豆瓣酱后要炒出香味和红油。
3.我家新安装的布克新一代拦截式油烟机,油烟不过脸,以后做麻辣菜再大油烟也不怕啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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