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茄汁大虾的做法

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茄汁大虾

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茄汁大虾的做法有很多，也都很简单，对于爱虾的我来说，怎么做都好吃，尤其新鲜的大虾，最近的肉肉太贵，开始说那我们多买点海鲜吧，然后马上想到大虾，想着直咽口水，今天赶紧去菜市场买了海虾，今天一起来做这道茄汁大虾吧。

食材清单加入采购清单

海虾 600克

、

番茄酱适量

、

糖 2勺

、

料酒适量

、

蒜末少许

、

葱花少许

、

盐适量

、

生抽酱油少许

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买回来的大虾，首先要冲洗洗净，剪去大虾的虾须子，然后在虾背第二节划一刀，挑出虾线，然后全部处理好以后放入大碗，加入少许的料酒，腌渍去腥。（腌渍的时候可以放几片姜哟）
步骤2/10 点击查看大图
锅内淋少许油，七八分热的时候加入蒜末、葱花爆香。
步骤3/10 点击查看大图
加入腌渍好的虾，两面均煎至变色。
步骤4/10 点击查看大图
然后直接在锅内加入番茄酱、糖、酱油，可添加少许的原味鲜鸡精，但是海虾比较新鲜，也可不加哟。（汤汁太浓稠可稍微点一点水）
步骤5/10 点击查看大图
最后稍微加一点点盐，翻炒均匀就可以了。
步骤6/10 点击查看大图
装盘，撒上香菜或者葱花简单装饰下就可以上桌了哟。非常鲜香快手的茄汁大虾，要不要做一盘呢？
步骤7/10 点击查看大图
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步骤8/10 点击查看大图
成品照
步骤9/10 点击查看大图
成品照
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成品照

小贴士

1.茄汁大虾我比较喜欢酸酸甜甜的口感，如果就是喜欢酸酸的口感，可以加入番茄酱后不加糖。 2.海虾本身就有点咸味，盐一定不要多放，口味清淡的可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-25

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